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早食いをしている人は、総じて食物を良くかまないで飲み込んでいると言えます。良く噛むと唾液が出ます。唾液が出ると、胃液等の消化液が次々連動して出てきますので、消化活動には最適な食べ方です。食事時間が30分の人と5分食べて25分休んだ人の活動力は、前者の方が良いというデータがあります。早食いすると、消化液が連動して出てきません。そのため、消化するためには、内臓に無理がかかります。消化時間も長時間に及びますので、早食いは内臓の疲労を生みます。また、早食いは、満腹感を得る前にたくさん食べることが可能ですので、食べ過ぎる傾向があるので注意が必要です。
https://news.mynavi.jp/article/20250501-3271329/

●早食いが認知症を引き起こす？認知症の背景には寝不足と消化不良にある？
上記は『マイナビニュース｜ワーク＆ライフ』の記事を参照しています。
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